肉マイスターが伝える牛肉の魅力

肉マイスター田辺晋太郎さんの新刊『牛肉論』(ポプラ新書)が発売されました。

赤身肉や熟成肉ブームなどで注目されている「牛肉」ですが、なかなか牛肉や牛肉料理について知らないことは多いもの。本書は、牛肉や牛肉料理についての知識、教養を中心に、お店の選び方や牛肉をおいしく食べる方法など実用的なテーマもとりまぜて紹介します。みんなの前でイイ格好したい人、牛肉ライフを充実させたい人などに、必読・納得の一冊です。
(参照元:ポプラ社 https://www.poplar.co.jp/korekara/shinsho/011137.html)

知る人ぞ知る超ディープなお店から最近の人気店まで、肉料理を知り尽くした田辺晋太郎さんが説く『牛肉論』。グルメ通や美食家を目指す方には是非手に取って頂きたい一冊となっています。

肉マイスター田辺晋太郎とは

実践に基づく深い見識で肉の生産背景からベストな食べ方まで流暢に話すホスピタリティあふれる語り口から「肉マイスター」と呼ばれる。
「マツコの知らない世界」などテレビ・ラジオの出演にとどまらず飲食店コンサルやメニュー開発、専門書や雑誌の監修を務め、著書「焼肉の教科書」(宝島社)は25万部を超える。
2014年10月 一般社団法人「食のコンシェルジュ協会」を立ち上げ初代代表理事に就任。

SYNAPSE ONLINE MAGAZINEでも「肉好きなら必ず行くべき名店3選」をご紹介いただきました。

肉のプロフェッショナル「田辺晋太郎」による肉好きなら必ず行くべき名店3選

田辺晋太郎さんが主宰するオンラインサロン「田辺晋太郎のSalon de 2929」では、ガイドブックでは紹介されないお店や一見さんが入ることのできないお店をたくさん紹介しております。また、田辺晋太郎さんと予約困難有名肉店で一緒に食事ができるオフ会も開催しております。

「美味しいお肉が食べたい!」「肉に詳しくなりたい!」という方は一度覗いてみてはいかがでしょうか。

田辺晋太郎のSalon de 2929
田辺晋太郎のSalon de 2929
田辺晋太郎のSalon de 2929
当サロンは、肉マイスター・田辺晋太郎が放つとっておきの美味しい店情報、おすすめブランド肉情報、またオススメできないTrap店など他で...